对山西人来说，春天从不是简单的季节轮转，它更像一场盛大的“尝鲜邀约”。
玉谷叶沾片子裹着浓稠的西红柿卤，榆钱炒鸡蛋金黄翠绿透着清甜，蒸槐花的香气能飘半条街，凉拌马齿苋酸辣爽口解春腻，白蒿谷垒、苜蓿不烂子是妈妈的拿手饭，还有香椿炒鸡蛋、荠菜饺子、炝拌蒲公英……
这不仅是时令的馈赠，更是代代相传的家乡记忆。
春天的第一口鲜，你吃了吗？
信息来源：山西日报
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